Salada de Melancia e Feta da Nigella

- 1 cebola roxa
- 2 limões
- 1 quilo de melancia +-
-1 pacote de queijo feta (acho que 200gr)
- 1 maço de salsa
- 1/2 maço de hortelã picada
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100g de azeitona preta

1. Descasque a cebola. Corte-a em fatias bem finas (na verdade eu cortei em quadradinhos com meu aparelhinho de cortar pequeno...). Coloque em um recipiente com o suco dos limões. A cebola deve ficar toda abaixo do suco do limão. Deixe de molho para tirar o ardido da cebola. A cebola vai perder um pouco a cor roxa, deixando o suco de limão rosa.
2. Retire a casca e as sementes da melancia e corte em pedaços médios (Um tamanho que as pessoas consigam colocar na boca de uma só vez. Corte o queijo feta mais ou menos do mesmo tamanho.
3. Coloque os pedaços de melancia, feta e as azeitonas (cortadas ao meio) numa vasilha grande. Acrescente as folhas de salsa lavadas e as folhas de hortelã picadas. Por fim, coloque a cebola e as azeitonas. Tempere com azeite, um pouco do suco de limão no qual a cebola estava e pimenta do reino se quiser.
4. Misture com cuidado para não desmanchar os pedaços e sirva.

Essa salada pode parecer estranha a princípio mas fica muito gostosa e nos sacia bem rápido, por causa da melancia acredito, não só por ela ter tanta água, mas também por ser doce. O salgado do queijo feta com a doce da melancia dá uma combinação realmente inusitada e saborosa.

God save the brit food!

Fui almoçar num restaurante inglês super simpático que eu adoro: East London. Por incrível que pareça, uma uma amiga minha que já ficou aqui em casa, que me falou quando o lugar abriu ano passado. Mas o engraçado é que ela estava em BH quando leu na internet sobre isso e me perguntou "não é aí perto da sua casa?" Poxa Fê, que bom senso de direção! Desde então já fui lá algumas vezes. Hoje comi o sanduíche do dia com porção de salada: €4,90. Melhorou um pouco meu astral por não ter passado na prova teórica da auto escola aqui na Alemanha. Lá tem também Fish and chips (que pra quem não sabe, normalmente é com bacalhau), torta de porco, torta de carne, scones (aqueles pãezinhos levemente adocicados deliciosos), tortas doces, bebidas típicas, dentre outras coisas...

EAST LONDON - comida inglesa em Berlim

Mehringdamm 33, 10961 Berlin

Pertíssimo do U7 ou U6 Mehringdamm

http://www.eastlondon.de/en/

Brownie sem farinha

Tirei esta receita do livro Nigella express, como tantas outras que já fiz e que estão aqui no blog também. Ela escreve no livro que por mais que todos estejam já mais que cheios ninguém resiste a um pedaço deste brownie e realmente isso é verdade! Fui jantar fora com um primo e sua esposa e já estávamos bem cheios mas quando mencionei o brownie que tinha feito e nós pegamos 2 ônibus pra voltar pra minha casa e comê-lo. A receita pede pra usar uma forma de 24cm, mas eu usei (estreei) a minha Le Creuset (comprada da Tk Maxx por €12,90) de 20cm e achei até melhor o brownie um pouco mais alto. A verdade é que nem precisa ser forma quadrada, né, lógico, faça na que você tiver.

Ingredientes:
225g de chocolate amargo com de preferência 70% cacau
225g de manteiga
2 colheres de chá de essência de baunilha
200g açúcar
3 ovos batidos
150g de amêndoas moídas
100g de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 170 graus. Numa panela de fundo pesado, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo.
2. Tire a panela do fogo, junte a baunilha e o açúcar e deixe esfriar um pouco (para não cozinhar os ovos quando for acrescentá-los).
3. Junte os ovos, as amêndoas e as nozes à panela. Transfira para uma assadeira quadrada de 20 a 24cm ou para uma assadeira descartável de papel-alumínio.
4. Asse por 25-30 minutos, ou até que a massa esteja firme por cima e ainda cremosa por dentro. 
5. Na hora de servir, se quiser, esquente levemente os pedaços no micro-ondas e sirva com uma bola de sorvete.

Pasta com brócolis

Sogra ligou hoje pra colocar as novidades em dia e eu aproveitei pra perguntar que tipo de receita italiana típica eu podia fazer com um brócolis. O resultado foi mega maravilhoso, eu gosto de brócolis, mas nunca imaginei que pudesse ficar tão gostoso no macarrão.

Ingredientes e modo de fazer:

1 maço de brócolis serve para 2 ou 4 pessoas (jogue fora o talo, você não precisa pra esta receita)

1 ou 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou outro de sua preferência

1 dente de alho picadinho ou espremido

um pouco de pimenta bem picadinha (do reino, vermelha ou qualquer uma de sua preferência)

queijo parmesão ralado por cima

a massa curta de sua preferência que tenha cozimento de cerca de 10 minutos.

Numa panela BEM grande coloque muita água pra ferver com um punhado de sal. Coloque as "flores" do brócolis grosseiramente picadas para cozinhar por 5 minutos.

Junte o macarrão na água com o brócolis e deixe cozinhar o tempo que a massa tiver que cozinhar. Escorra. A ideia é que o brócolis se desmanche e vire o "molho" do macarrão. Fica "grudando" na pasta.

Numa panela, frite o alho e a pimenta no óleo. Misture a pasta, polvilhe com queijo e pronto! DELÍCIA!