quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Enroladinho de canela

Enroladinhos de canela
Notas
Fiz 1/2 receita e renderam 34
Antes de levar ao forno (pré aquecido) por 15-20 min, passar um ovo por cima pra ficar mais coradinho.
Eu usei meio a meio de farinha branca e integral e ficou ótimo, só que mais coradinho do que se fosse só com farinha branca. Também mais saudável eu diria.
Ficou bom demais da conta, sô! Uma perdição!
Essa receita minha mãe faz desde que me conheço por gente. Pode fazer só a rosca, sem o recheio de canela que também fica supimpa.

4 ovos
01 xícara mal cheia de manteiga ou óleo
01 pacotinho de fermento biólogico em pó ou 40 gramas do fermento fresco
01 xícara e meia de açúcar
02 xícaras de leite morno
01 kilo e mais um pouquinho de farinha de trigo (até dar o ponto de soltar das mãos, mas cuidado pra não endurecer muito.)
Dissolver o fermento no leite morno e adicionar os outros ingredientes. Misturar bem até a massa ficar lisa e soltar das mãos. Deixar crescer e enrolar a gosto.
Para o recheio de canela (misture tudo bem):
120gr de manteiga macia
100gr de açúcar
1 col sopa de canela

Enrole como quiser, pra ficar nesse formato abra a massa, passe o recheio nela toda, enrole como um rocambole, corte mais ou menos as rodelas em 3cm e disponha num tabuleiro forrado com papel pra assar com uma certa distância entre rodelinhas.
Cortando os enroladinhos
Antes de ir ao forno

4 comentários:

  1. parece Kannelbulle que eu comia na Suecia... vou fazer!!!

    adoro qualquer coisa com canela!

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  2. Isabela, estava procurando uma receita e vim parar no teu blog.

    Eu tb sou brasileira, filha de portugueses e tb vivo na Alemanha para os lados de Düsseldorf.

    Esta tua receita é ótima, mas eu preciso o caminho do vap vup! rs, compro a mil folhas e recheio com nutela. Enrolo e asso. As criancas adoram.

    Já fiz assim como vc e recheei com manteiga e côco. Tb fica maravilhosa.

    Um grande abraco

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    Respostas
    1. Oi Georgia! ótima sua ideia com coco! Vou experimentar um dia desses. :)

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  3. Vou tentar fazer com gordura de coco no lugar do oleo, que e mais saudavel.
    Obrigada pela receita.

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